食材明细
- 酱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫甘兰麻酱面包的做法步骤
-
1准备材料。 -
2后油法混合面团材料。 -
3揉至出膜到扩展阶段。 -
4发酵至2.5倍大。 -
5排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。 -
6取一个面团擀平。 -
7然后折三折，反面转90度。 -
8再擀平，涂少许黑芝麻酱在中间。 -
9然后从一头卷起来，收口捏紧。 -
10然后最后醒至2倍大，表面刷上蛋液撒上白芝麻。 -
11放进烤箱180度15分钟左右。（这段没用紫甘兰汁，方法一样）
使用的厨具：电烤箱
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