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诗文 香烤龙利鱼
释义
香烤龙利鱼的做法

食材明细

主料
  • 龙利鱼 一条
  • 姜 10克
  • 料酒 5克
  • 柠檬汁 数滴
  • 彩椒 适量
辅料
  • 葱 10克
  • 盐 3克
  • 蚝油 5克
  • 熟芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香烤龙利鱼的做法步骤

  • 香烤龙利鱼的做法步骤：1
    1
    葱姜切丝。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：2
    2
    小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加）
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：3
    3
    龙利鱼清洗干净，倒入料酒。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：4
    4
    撒入少许盐。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：5
    5
    正反面都用手来回的涂抹均匀。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：6
    6
    撒上葱姜丝和小米椒。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：7
    7
    倒入耗油。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：8
    8
    挤点柠檬汁去腥。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：9
    9
    再次的涂抹均匀。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：10
    10
    把鱼和起来，腌制一小时。（我是晚上腌的，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，第二天上午开始烤，充分的入味了）
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：11
    11
    烤盘里铺上锡纸，放入腌好的鱼，表面刷上少许食用油。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：12
    12
    烤箱预热，上下200度，烤25分钟。（根据鱼的大小适当调节时间，我这个鱼比较大烤了25分钟）
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：13
    13
    彩椒切碎粒。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：14
    14
    剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱继续烤。
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：15
    15
    成品图~~~
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：16
    16
    味道鲜美~~~
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：17
    17
    没有小乱刺~~~
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：18
    18
    成品图~~~
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：19
    19
    肉质软嫩~~~
  • 香烤龙利鱼的做法步骤：20
    20
    好做又好吃的美味~~~

小窍门

菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升。各家烤箱温度有差异，请适当调整。鱼腌制时间久一点更入味。彩椒避免营养流失，烤的时间短一点，中途加入即可。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/2 3:49:53