“团圆时节，喝一碗暖暖的排骨冬瓜汤，暖胃暖心！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
排骨冬瓜汤的做法步骤
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1排骨切小段用清水浸泡半小时，漂去血水。 -
2沥干排骨水份。 -
3姜洗净切小块。 -
4排骨放入紫砂锅，加适量清水，大火煮开，撇去浮末。 -
5转小火，加入姜片、花椒、黄酒和醋，盖上盖子炖煮2小时。 -
6放入冬瓜，转大火煮熟即可，视情况酌情加盐。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
秋季食谱