正宗豆腐包炒鱼片的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	豆腐包炒鱼片
释义	食材明细主料胖头鱼适量葱姜蒜适量油适量鸡蛋适量辅料豆腐适量鸡精适量香菜适量盐适量鱼香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度豆腐包炒鱼片的做法步骤 1 胖头鱼一条,最好大个的,去除内脏,把脊刺去除再片取肉片. 2 顺着鱼肉的纹路片 3 鱼片加入鸡蛋清搅匀 4 再加入两勺淀粉、鸡精、盐、味达美、料酒、五香粉等调匀 5 调匀腌制10分钟 6 热油下锅将鱼片炸至金黄捞出备用 7 经豆腐切成方丁 8 油锅炸至金黄捞出备用 9 炒锅炒香葱姜蒜倒入炸好的豆腐、鱼片，加入适量老抽、香醋、高汤、鸡精、盐等 10 最后撒上香菜起锅装盘 11 美味豆包炒鱼片完成使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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