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诗文
葱炝鱼
释义
食材明细
主料
鱼块
500克
辅料
姜
100克
酱油
5ml
小葱
100克
盐
5克
花椒
20克
微辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
葱炝鱼的做法步骤
1
姜切块,葱切段
2
鱼块加盐,花椒腌渍,沥干。
3
不粘锅内倒入油,加姜片平铺油上,油冒泡后铺入鱼块,鱼四面煎干表皮水分后下葱段
4
葱段垫铺鱼下,煎至鱼四面金黄捞出裹酱油在下锅放到葱上继续煎,鱼表皮酥脆捞起装盘即可!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 20:31:22