网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶蛋糕
释义
“酸奶蛋糕”
食材明细
主料
低筋面粉
120克
蛋黄
5个(带壳60克左右)
色拉油
50克
细沙糖
细沙糖
蛋白
5个(带壳60克左右)
酸奶
70克
辅料
柠檬汁
6滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
首先蛋白、蛋黄分离,放入两个无油无水的盆里。
2
蛋黄加入色拉油
3
再加入酸奶
4
搅拌均匀
5
筛入面粉
6
用翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒,搅拌好后放置一旁备用。
7
蛋白加入6滴柠檬汁,开始用中高速搅打蛋白。
8
蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打
9
打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打
10
打至蛋白有明显的纹路时,再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
11
最后打至蛋白干性发泡时(就是提起打蛋头,蛋白霜可立起短小直立的小尖尖)这时蛋白霜就打发完成啦。
12
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀。至看不到蛋白霜。再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
13
用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
14
将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中
15
然后用两手分别扶住模具边缘,从10CM处往下震几下,震出大气泡。
16
送入已预热好150度的烤箱底层,烤50分钟即可。
17
烤好后立即将蛋糕取出震两下,排出热气,然后倒扣在红酒瓶上晾凉。
18
当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
19
成品
20
成品
21
成品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
清炒空心菜
酿苦瓜豆腐煲
荠菜肉馅饺子
酱羊蝎子
青龙卧雪
酸奶水果冰淇淋
西红柿手擀面
酸奶水果杯
全麦粉菠菜馅大撅子
蓑衣黄瓜
无油食谱
白糖酥饼
水晶包子-不发面不和面
苦瓜水果沙拉
黑木耳胡萝卜拌千张丝
青莴笋炒鸡蛋
香蕉奶昔
凉拌海带丝
电饭煲卤鸡爪
樱花??酥
水果沙拉
玉米肠(猪肉版)
蓝莓水果沙拉
鸡胸肉拌紫甘蓝
青椒香菇面
什么什么相共的成语
什么什么相关的成语
什么什么相击的成语
什么什么相制的成语
什么什么相副的成语
什么什么相割的成语
什么什么相加的成语
什么什么相助的成语
什么什么相半的成语
什么什么相卫的成语
什么什么相厄的成语
什么什么相友的成语
什么什么相受的成语
什么什么相召的成语
什么什么相叹的成语
冬日汉州行台夜坐二首(明·苏葵)
冬日汉江南行将赴夏口途次江陵界寄裴尚书(唐·武元衡)
冬日洛城北谒玄元皇帝庙(唐·杜甫)
冬日浔阳道中(明·如愚)
冬日海神庙同梁仲登晚眺(明·欧大任)
冬日淮上别文上人(唐·慕幽)
冬日淮上怀了能(明·大遂)
冬日渡彭蠡过庐山下(明末清初·盛符升)
冬日游天竺寺(明·施渐)
冬日游宣岩(宋·洪刍)
冬日游惠山依韵和棘园(清末民国初·夏子麟)
冬日游林虑观珍珠帘(清·毛际可)
冬日游甘露寺(宋·蔡肇)
冬日游蔡氏园次孙元忠韵(宋·刘挚)
冬日游览(唐·王维)
锦绣中华自驾游(华中游)/车主随心读丛书
中国特色社会主义新释
爱沐山里娃
周至禹作品选集(速写卷)
周至禹作品选集(色彩卷)
周至禹作品选集(版画卷)
周至禹作品选集(素描卷)
王家大院/三晋揽胜
先秦诸子百家争鸣
皇城相府/三晋揽胜
大学生安全知识
图说名人之爱迪生(最伟大的发明家和企业家)
图说名人之肯尼迪(年轻有为的总统)
图说名人之爱因斯坦(现代物理学的开创者)
图说名人之牛顿(经典物理学的开拓者)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/22 7:01:52