网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶蛋糕
释义
“酸奶蛋糕”
食材明细
主料
低筋面粉
120克
蛋黄
5个(带壳60克左右)
色拉油
50克
细沙糖
细沙糖
蛋白
5个(带壳60克左右)
酸奶
70克
辅料
柠檬汁
6滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
首先蛋白、蛋黄分离,放入两个无油无水的盆里。
2
蛋黄加入色拉油
3
再加入酸奶
4
搅拌均匀
5
筛入面粉
6
用翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒,搅拌好后放置一旁备用。
7
蛋白加入6滴柠檬汁,开始用中高速搅打蛋白。
8
蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打
9
打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打
10
打至蛋白有明显的纹路时,再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
11
最后打至蛋白干性发泡时(就是提起打蛋头,蛋白霜可立起短小直立的小尖尖)这时蛋白霜就打发完成啦。
12
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀。至看不到蛋白霜。再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
13
用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
14
将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中
15
然后用两手分别扶住模具边缘,从10CM处往下震几下,震出大气泡。
16
送入已预热好150度的烤箱底层,烤50分钟即可。
17
烤好后立即将蛋糕取出震两下,排出热气,然后倒扣在红酒瓶上晾凉。
18
当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
19
成品
20
成品
21
成品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
银耳红薯花色年糕
腌南瓜丝
牛肉大馄饨
胡萝卜炒土豆丝
炒花甲
黑糖老姜玫瑰汤圆
冬至米粿
肉末粉丝
好吃到哭的电饭煲香芋焖饭,懒人必备
羊肉饺子
排骨炖萝卜
猪肉莲藕饺子
鸡汤炖冻豆腐青菜
三鲜鸡肉面
香蕉奇亚籽奶昔
豆豉酱烧白鱼
排骨火腿炖鸡汤
五花肉的做法最好吃的一种。
韭菜鸡蛋饺子
微醺系列饮品醉柠檬做法
三角寿司
腌洋姜
桂花酒酿芋圆羹
火麻荠菜水饺
糯叽叽红豆糯米丸子
冰销叶散
冰销雾散
冰雪严寒
冰雪云用英语怎么说
冰雪什么什么的成语
冰雪奇缘的内容用英语怎么说
冰雪奇缘读后感用英语怎么说
冰雪聪明
冰雪聪颖
冰魂什么什么的成语
冰魂素魄
冰魂雪魄
冲云什么什么的成语
冲云破雾
冲什么之什么的成语
酬许元锡(清·陈维崧)
酬许十三秀才兼依来韵(唐·杜牧)
酬许察院(宋·曹勋)
酬许希旦郑兆采陈尧勋方子韩四子赠别之作(明·佘翔)
酬许殿卿大梁见寄(明·欧大任)
酬诗以香(明·梁小玉)
酬诸公宿镜水宅(唐·严维)
酬诸公见过(唐·王维)
酬诸友喜归之作(宋·赵汝回)
酬诸同官见和三首(宋·胡寅)
酬谈上人咏海石榴(唐·曲信陵)
酬谈校书长安秋夜对月寄诸故旧(唐·武元衡)
酬谢侍御喜王宇及第见贺不遇之作(唐·严维)
酬谢倅景英用前韵见寄(宋·陈傅良)
酬谢光丞四丈见庆新命之什(宋·杨亿)
知识图谱与认知智能(基本原理关键技术应用场景与解决方案)
现代金融学--货币银行金融市场与金融定价(第2版)/21世纪本科金融学名家经典教科书系
启程渔阳里/庆祝中国共产党成立100年专题研究丛书
交叉的彩虹(精)
格兰特船长的儿女
我才不怕呢(精)/彩虹鱼系列
全国青少年校园足球协同发展研究
叶罗丽精灵梦全新经典故事:闪烁吧,梦想的光芒4
可复制的成交术
马云全传
让客户当场签单
艾扬格瑜伽:精进习练指南(再版)
今晚七点半,数学妈妈的游戏课:全5册
90后来了:正在成为中坚力量的一代
爱丽丝漫游奇境(少儿版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/9 21:08:51