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诗文
土匪鸡
释义
“麻辣下饭~”
食材明细
主料
鸡
1000G
酱油
适量
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
盐
适量
味精
适量
辅料
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
红米椒
适量
花椒
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
大料
适量
山柰
适量
蒜米
适量
黄姜
适量
超辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
土匪鸡的做法步骤
1
放油微热下姜,红米椒,大料,小茴香,桂皮,花椒、爆炒出香味。
2
放入豆瓣酱,爆出红油,放入鸡肉,一起爆炒出香味皮微黄出油
3
放入高汤,或热水,别放冷水,胡萝卜
4
煮至胡萝卜软烂,收汁,差不多的时候就放入酱油,耗油,收干,
5
起锅~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/2 0:17:53