“荷塘月色，一款高颜值的家常菜！佛系美食，清雅宜人，吃的不仅是菜，更是一种心境……”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
荷塘月色的做法步骤
-
1所需食材准备就绪。 -
2豆腐改刀成花瓣状。 -
3洋葱划八等分，不能切段，只取最外两层。 -
4开水锅关火虚蒸一分钟，注意一定不能开火，洋葱变软不美观。 -
5平底锅入油，花瓣豆腐煎至两面金黄盛出。 -
6煎豆腐粒备用（改刀花瓣后的边角料）。 -
7盛出备用，青豆焯水，鸡蛋打散。 -
8锅中入水倒入蛋液，水炒蛋更健康。 -
9鸡蛋成块后加入豆腐粒。 -
10加盐调味即可。 -
11摆盘如图。 -
12小番茄一分为二依次摆入。 -
13鸡蛋豆腐粒入“荷花碗”撒上青豆。 -
14另起锅入水勾芡（生粉，胡椒粉，盐）。 -
15起泡泡就OK啦。 -
16淋在菜上即可。 -
17家常美味，请您品鉴。 -
18成品图。
小窍门
洋葱虚蒸断生，改刀注意安全！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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- pending
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