“娃娃菜鲜嫩、绿豆粉丝筋道有弹性、肉馅营养有滋味，而且黄、白、红的颜色搭配在一起，还很漂亮。用微波炉做这道肉末粉丝娃娃菜，用时短，味道香。比普通蒸锅做出来的粉丝更加Q弹。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末粉丝娃娃菜的做法步骤
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1娃娃菜清洗干净 -
2绿豆粉丝提前凉水泡软，剪成10厘米左右的段，猪肉馅准备好
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3娃娃菜切成10余份
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4均匀地摆在盘中
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5将粉丝铺散在娃娃菜上
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6小葱切末，大蒜拍碎
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7炒锅中倒适量的油，将猪肉馅倒入煸炒变色
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8先后加入酱油、盐、剁椒、小葱末、大蒜末，翻炒均匀
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9将炒好的肉馅均匀地倒在粉丝娃娃菜上，再倒入少量的清水
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10将菜盘送入微波炉中，表面再盖一张盘子
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11用100的火力8分钟即可
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12香喷喷
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13香喷喷
小窍门
炒肉馅时可以适当多放一点酱油，这样肉汁才能更多地渗透到粉丝和娃娃菜中；一定要倒些清水在盘中，这样才有足够的水汽让娃娃菜变软；盖一张盘子，能够使水蒸汽很好地聚拢在盘中；微波炉有功率和功能上的差别，请根据自家使用的微波炉实际情况来调整。可以分两个阶段来完成最后的制作，酌情增加时间和功率。
使用的厨具：微波炉
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