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诗文
酸辣豆瓣汤
释义
“最近青蚕豆大量上市,今天变个花样吃!”
食材明细
主料
豆瓣
150克
辅料
蘑菇
50克
酸菜
50克
调料
酸辣汤料
适量
酸辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣豆瓣汤的做法步骤
1
这堆是比较老的,已经有黑嘴了,就剥豆瓣吃。
2
豆瓣焯水,去豆腥味。
3
基围虾剥壳,虾仁另外炒菜,这里用虾头。
4
锅里放少量油,小火煎虾头,边煎边用铲子压一压,煎出虾油。
5
放适量水,煮2分钟,捞去虾头,放葱,放味好美港式酸辣汤料,调味。
6
放蘑菇,豆瓣,酸菜,煮开。
7
装盘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/23 19:21:12