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诗文	鸡腿肉炒窝笋
释义	食材明细 主料 鸡腿肉 400克 辅料 油 少许 蒜蓉 20克 姜 15克 生抽 10克 蚝油 8克 鸡精 3克 胡椒粉 2克 原味 口味 未知 难度 鸡腿肉炒窝笋的做法步骤 1 鸡切块，下生抽、少许蛋清、木茨粉、蠔油、少许油抓匀腌制。 2 窝笋去皮切块，用盐腌制一段时间后，飞过水后过凉备用。 3 锅烧热下油、蒜蓉爆香，下窝笋炒香，调好味盛起备用。 4 锅洗净烧热，滑锅后下油、鸡肉煎香，下适量水、姜煮熟调好味。 5 下窝笋鸡精，炒匀后勾芡，洒上胡椒粉，淋上香油。 6 出锅装盘。 所属分类： 热菜   家常菜
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