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诗文 葡式蛋挞
释义
葡式蛋挞的做法
“这是我和女儿共同完成的蛋挞处女作,虽说不够完美,但味道很不错的。”

食材明细

主料
  • 蛋挞皮 15个
  • 牛奶 220克
  • 白糖 70克
  • 动物性鲜奶油 220克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    将110克纯牛奶+细砂糖加温至糖溶备用;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    另用一个容器,另取110克牛奶和220克鲜奶油拌匀之后;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    倒入第一个盆中;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    蛋黄4个全蛋1个;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    倒入牛奶液盆中全部搅拌均匀;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:7
    7
    将这些蛋塔液过筛;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:8
    8
    倒入塔皮内9分满;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:9
    9
    放入烤箱,上火/下火:250度;时间:15-20分钟即熟;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:10
    10
    头一次做,感觉很不错啦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   派塔  
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更新时间:2025/3/18 16:30:55