“自己家打了芝麻粉，除了包汤圆的时候用了一点点之外，剩的一大半都不知道要怎样消化。自己特别爱吃马蹄糕，本想做款芝麻糕，却又觉着太单调，就手痒将它卷了起来。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芝麻白雪卷的做法步骤
-
1马蹄粉过筛。 -
2马蹄粉、芝麻粉和50克水混合成粉浆。 -
3将剩下的水和糖煮成糖水。 -
4热糖水与粉浆混合成生熟粉浆。 -
5将少量的粉浆倒入擦了薄油的糕盘里。 -
6大火五分钟蒸至透明，冷却后从一头卷起。 -
7卷号之后切段，撒上椰蓉即可。
小窍门
1、用方盘蒸更好，我的方盘太大了，只能用圆盘。
2、马蹄粉很多颗粒，要先过筛。
3、做好的卷可以在锅里煎一下，热食也很好吃。
4、除了撒椰蓉外，芝麻、糖粉应该也可以。
2、马蹄粉很多颗粒，要先过筛。
3、做好的卷可以在锅里煎一下，热食也很好吃。
4、除了撒椰蓉外，芝麻、糖粉应该也可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
家常菜