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诗文
京酱肉丝
释义
食材明细
主料
老相食中百叶
250g
肉丝
200g
辅料
京葱
150g
黄瓜
200g
胡萝卜
200g
调料
甜面酱
10g
黄豆酱
5g
老抽
5g
其他调味料
若干
咸甜 口味
半小时 耗时
普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
1
黄瓜200g、京葱100g、胡萝卜200g,切成细丝;老相食中百叶切成大约10厘米*10厘米的块,包入黄瓜、京葱、胡萝卜丝,排在盘中成花朵状;
2
肉丝200g上浆,过油备用;
3
锅中放底油,放入余下的50g京葱丝煸香,加入甜面酱、黄豆酱煸香,加水70g,加入老抽、鸡精、糖,大火烧开,放入肉丝,大火翻炒,勾芡出锅,装在盘子的中央。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 11:20:56