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诗文 杭椒猪肚
释义
杭椒猪肚的做法

食材明细

主料
  • 杭椒 200g
  • 猪肚 半只
辅料
  • 若干
  • 料酒 若干
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 若干
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

杭椒猪肚的做法步骤

  • 1
    猪肚洗净,放入压力锅,加水没过猪肚,加入料酒、葱姜,按鸡肉挡。
  • 2
    取出猪肚切成条,
  • 3
    杭椒洗净切段
  • 4
    炒锅加油,先煸炒杭椒,等杭椒变色下猪肚一起翻炒几下,加盐和一汤匙水,见水快干了加鸡精,出锅菜成。

小窍门

猪肚可以买半成品的,要买整个的,不要买加了料的。买回后洗下放锅里加葱姜酒略煮下。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:54:06