“鲜美滑嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三丁蛋羹的做法步骤
-
1火腿、香菇、胡萝卜洗净切丁，小葱切末。 -
2准备小半碗温开水（45度左右，以不烫手为宜），撒入些许盐，不要太多，有点淡淡的咸味就可以了。 -
3鸡蛋打散入容器中，将小半碗温开水加入到鸡蛋中，轻轻搅拌均匀，撇去面上的小泡泡。 -
4鸡蛋液放入开水锅中蒸5分钟。 -
5将蒸好的蛋羹取出备用。 -
6热锅烧油，下入胡萝卜丁、香菇丁、火腿丁翻炒几下，调入蚝油，些许清水，小火煮至汤汁粘稠。 -
7将调好的汁均匀的浇在蛋羹上，撒上葱花即可。
小窍门
1.蚝油本身就已经很美味了，所以不用再加其他调料。
2.蒸蛋的时间要把握好，过长的话会使蛋羹变老，影响口感。
3.调蛋羹的芡汁时要用小火，否则容易焦糊。
2.蒸蛋的时间要把握好，过长的话会使蛋羹变老，影响口感。
3.调蛋羹的芡汁时要用小火，否则容易焦糊。
所属分类：
羹类
家常菜
儿童
早餐
晚餐
- 蒜苔炒肉
- 羊头肉白萝卜汤
- 前兔似锦麻薯
- 香辣虾
- 好事花生如意酥
- 荞麦松球
- 爆炒小肠
- 醪糟元宝汤圆
- 蚕豆虾仁
- 橙汁煎饺
- 鸡腿西芹拌油豆皮
- 糖醋鲤鱼
- 酒酿桂花餐包，桂花清香，甜蜜酒酿，超级松软且入口香浓。
- 微波上汤娃娃菜
- 葱炒红薯凉粉
- 海参炒大葱
- 锦上添花
- 小青菜蛋花汤
- 五指毛桃公鸡汤
- 虾仁炒花菜
- 核桃南瓜玉米汁
- 彩兔迎新春
- 如意勤财
- 发菜鱼胶生菜汤
- 南乳花生猪蹄
- 塘沽什么什么的成语
- 塘沽协定
- 塞上什么什么的成语
- 塞上江南
- 塞井什么什么的成语
- 塞井夷灶
- 塞井夷竈
- 塞井焚舍
- 塞什么之什么的成语
- 塞什么什么南的成语
- 塞什么什么灶的成语
- 塞什么什么竈的成语
- 塞什么什么舍的成语
- 塞什么什么钟的成语
- 塞什么什么铃的成语
- 赠蔡观察遇庆沾恩（明·孙继皋）
- 赠蔡道人（宋·王之道）
- 赠蔡道寅（明·董其昌）
- 赠蔡长官子（宋·徐积）
- 赠蔡駜居士（宋·苏辙）
- 赠蔬隐丈兼为其七十又一寿（明末清初·屈大均）
- 赠蔺道士（宋·阳枋）
- 赠蕊珠侍经潘常吉（宋·白玉蟾）
- 赠蕲簟与潞公二首（宋·范纯仁）
- 赠蕴上人（宋·王正己）
- 赠薛东湖（宋末元初·牟巘）
- 赠薛内史诗（隋·杨素）
- 赠薛剑公（明末清初·陈子升）
- 赠薛勋下第（唐·赵嘏）
- 赠薛君佐秀才（明·徐熥）
- 现代新儒学的马克思主义观研究
- 公共组织学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 宝贝上场(训练婴幼儿习惯养成的66个游戏)/0-3岁宝贝最爱亲子丛书
- 宝贝上场(培养婴幼儿情感个性的66个游戏)/0-3岁宝贝最爱亲子丛书
- 宝贝上场(帮助婴幼儿智力开发的66个游戏)/0-3岁宝贝最爱亲子丛书
- 宝贝上场(促进婴幼儿身体发育的66个游戏)/0-3岁宝贝最爱亲子丛书
- 宝贝上场(提高婴幼儿运动协调的66个游戏)/0-3岁宝贝最爱亲子丛书
- 最好玩的脑筋急转弯(思维大挑战)
- 最好玩的脑筋急转弯(IQ拉力赛)
- 最好玩的脑筋急转弯(智力大开发)
- 最好玩的脑筋急转弯(大脑冲击波)
- 最好玩的脑筋急转弯(妙想乐无穷)
- 最好玩的脑筋急转弯(脑力大比拼)
- 爆笑乐园(搞怪精灵)
- 爆笑乐园(大笑王国)