“鲜美滑嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三丁蛋羹的做法步骤
-
1火腿、香菇、胡萝卜洗净切丁，小葱切末。 -
2准备小半碗温开水（45度左右，以不烫手为宜），撒入些许盐，不要太多，有点淡淡的咸味就可以了。 -
3鸡蛋打散入容器中，将小半碗温开水加入到鸡蛋中，轻轻搅拌均匀，撇去面上的小泡泡。 -
4鸡蛋液放入开水锅中蒸5分钟。 -
5将蒸好的蛋羹取出备用。 -
6热锅烧油，下入胡萝卜丁、香菇丁、火腿丁翻炒几下，调入蚝油，些许清水，小火煮至汤汁粘稠。 -
7将调好的汁均匀的浇在蛋羹上，撒上葱花即可。
小窍门
1.蚝油本身就已经很美味了，所以不用再加其他调料。
2.蒸蛋的时间要把握好，过长的话会使蛋羹变老，影响口感。
3.调蛋羹的芡汁时要用小火，否则容易焦糊。
2.蒸蛋的时间要把握好，过长的话会使蛋羹变老，影响口感。
3.调蛋羹的芡汁时要用小火，否则容易焦糊。
所属分类：
羹类
家常菜
儿童
早餐
晚餐
- 碗托
- 鸽子煎饺
- 红薯炒饭
- 辫子面包
- 叉烧梅花肉——零厨艺的快手菜
- 栗子季的甜蜜享受---栗子奶油蛋糕
- 鸡炖蘑菇
- 柳叶香煎饺
- 凉拌莴笋——最简单的制作法
- 椒盐杏鲍菇
- 南瓜芝麻饼干
- 尖椒干豆腐
- 清汤蛤蜊
- 香甜葵花酥
- 山楂酱
- 自制腊肠
- 超简单超美味 红枣枸杞乌鸡汤
- 烤包子——新疆味道
- 爆炒泡椒鸡胗
- 耶盅煲鸡
- 自制烤肉排
- 蘸酱萝卜——煮出来的美味
- 莴笋叶蛋炒饭
- 芫爆牛肉丝
- 【玛格丽特饼干】
- boat rides
- boatsman banjo
- boatswain beer
- boatswain pronunciation
- boat tail
- boat trip
- bobac ces
- boba drinks
- boba tea
- bobbing apple
- bobbing cat
- bobbing for apples sex
- bobbing meaning
- bobbins and boards
- bobbins crochet
- 次李侍郎见赠韵（宋·白玉蟾）
- 次李信州七十韵（宋·华岳）
- 次李倅子寿郡集诗韵（宋·杨万里）
- 次李元亮韵（宋·洪刍）
- 次李元公过赠韵兼寄令兄东园（明·成鹫）
- 次李元善求墨韵（元·岑安卿）
- 次李元泰见赠韵（宋·黄公度）
- 次李公谨美人行见寄（宋·洪咨夔）
- 次李参政吏隐堂韵为昌化守陈仲平题（宋·胡铨）
- 次李参政所和五绝句韵因以为寿（宋·魏了翁）
- 次李参政晚春湖上口占十绝（宋·洪咨夔）
- 次李参政省中独坐韵（明·张以宁）
- 次李参政送行韵答黄舜杨（宋·胡铨）
- 次李司直韵二首（宋·裘万顷）
- 次李商老端字韵（宋·谢薖）
- 中国普惠金融体系(理论发展与创新)/财政金融研究丛书
- 劳动科学论坛(2013)
- 如何实现美丽中国梦(生态文明开启新时代第2版)/绿色发展与创新丛书
- 清水江流域传统林业规则的生态人类学解读/生态人类学丛书
- 国际旅游岛法律英语人才培养
- 美丽神奇的中华梦幻魔方
- 分裂国家的统一--理论与实践
- 国际保理法律机制研究
- 台湾高等技职教育课程研究
- 全国地方知识产权战略实施推进工作指导手册
- 国外图书馆法律选编(附光盘)
- 彩图动物组织学与胚胎学实验指导(第2版)
- 优质肉用绵羊生产技术
- 养羊手册(第3版)
- 北京12316农业服务热线咨询问答