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诗文
米饭杀手之广式酸梅鸭
释义
“广式酸梅鸭??”
食材明细
主料
鸭
半只
辅料
姜
5片
蒜
3粒
葱头
可选适量
调料
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
2勺
白米醋
2勺
冰花酸梅酱
3大勺
冰糖
2颗
酸甜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
广式酸梅鸭的做法步骤
1
鸭肉切块洗净。
2
鸭肉下锅煎。
3
煎至变色,捞起。
4
锅内热油,放入姜葱蒜粒爆香。
5
调配料汁。
6
倒入料汁,放冰糖两颗,盖上锅盖中火焖煮20分钟(视鸭肉老嫩适当调整时间)。
7
最后大火收汁。
8
鸭肉酸甜入味,非常下饭。
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:35:15