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诗文	米饭杀手之广式酸梅鸭
释义	“广式酸梅鸭??” 食材明细 主料 鸭 半只 辅料 姜 5片 蒜 3粒 葱头 可选适量 调料 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 白米醋 2勺 冰花酸梅酱 3大勺 冰糖 2颗 酸甜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 广式酸梅鸭的做法步骤 1 鸭肉切块洗净。 2 鸭肉下锅煎。 3 煎至变色，捞起。 4 锅内热油，放入姜葱蒜粒爆香。 5 调配料汁。 6 倒入料汁，放冰糖两颗，盖上锅盖中火焖煮20分钟(视鸭肉老嫩适当调整时间)。 7 最后大火收汁。 8 鸭肉酸甜入味，非常下饭。 使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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