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诗文	只为那一口浓郁——红烧虾
释义	食材明细 主料 大虾 半斤 辅料 香葱 数棵 糖 一小勺 大蒜头 3瓣 盐 适量 番茄酱 一大勺 生抽 少许 姜片 2片 黄酒 少量 咸甜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧虾的做法步骤 1 大虾洗净去头，撒少许盐抓匀稍腌制一会儿，容易入味。 2 盐，糖，番茄酱和生抽倒入碗中，调好酱汁 3 热锅冷油，下葱姜蒜爆香，再放入大虾翻炒 4 待虾稍变色时，加入少量黄酒，再倒入调好的酱汁，继续翻炒 5 若酱汁不够，可加少量水，继续翻炒入味即可。虾出锅时，也可撒一点小香葱点缀 小窍门 酱汁的比例可根据个人口味调整。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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