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诗文
广式豆沙月饼
释义
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
转化糖浆
280毫升
花生油
120毫升
鸡蛋
1个
豆沙馅
600克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
广式豆沙月饼的做法步骤
1
面粉中加入花生油和转化糖浆。
2
和成面团,饧20分钟。
3
放到面板上揉匀。
4
揪成每个50克的剂子。
5
豆沙馅制成每个60克的圆球状。
6
将面剂按扁,放入豆沙馅包起来。
7
放入月饼模子少压一下。
8
轻轻磕出来即可。
9
将每个都做好。摆入烤盘,刷上蛋液。放入180度烤箱20分钟即可。
10
取出来放到钢丝架上晾凉。
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更新时间:2025/3/16 11:55:24