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诗文 热狗面包
释义
热狗面包的做法
“小朋友喜欢吃肉,就做了一款热狗面包,拿去后当然是大大的惊喜啦!”

食材明细

主料
  • 高筋粉 300g
  • 牛奶 140g
  • 白糖 40g
  • 蛋液 40g
  • 黄油 40g
  • 酵母 3g
  • 2g
辅料
  • 培根肉 6片
  • 胡萝卜 半个
  • 玉米粒 适量
  • 马苏里拉 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

热狗面包的做法步骤

  • 热狗面包的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 热狗面包的做法步骤:2
    2
    将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶,然后加入高筋粉,启动一个和面程序,干净湿布盖在面包桶上,再盖好面包机盖子,静止2小时。加入黄油和酵母,再启动一个和面程序,选择发酵50分钟
  • 热狗面包的做法步骤:3
    3
    取出面团排气,均匀分成小剂子
  • 热狗面包的做法步骤:4
    4
    辅料:胡萝卜切碎,熟玉米粒,培根肉
  • 热狗面包的做法步骤:5
    5
    取一个小剂子,中间用擀面杖压一下,分别向上、向下擀出椭圆形,烤盘放上油纸,擀好的并放在烤盘上,上边刷上蛋液,铺一片培根肉,撒上玉米粒和胡萝卜碎,再撒上马苏里拉,挤入沙拉酱
  • 热狗面包的做法步骤:6
    6
    依此类推做好三个,置入烤箱,二次发酵,45度40分钟
  • 热狗面包的做法步骤:7
    7
    烤箱160度预热,上下火烤20分钟
  • 热狗面包的做法步骤:8
    8
    出炉。

小窍门

1.和面程序后静止2小时,面饧的特别好,基本出膜了。
2.高筋面粉厂家不同,水或奶的用量会有差别,所以和面时要留出10g左右的水或奶,视情况加减。
3.辅料根据自己的口味随意添加。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 11:58:27