“韭黄的营养丰富，富含蛋白质、矿物质和多种维生素等，具有具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲等作用。韭黄中含有大量的膳食纤维,可促进排便，因此具有减肥瘦身的作用。而对于对于男性来说，多吃韭黄能养肝健胃补肾温阳。而搭配的黑木耳，也含有大量的膳食纤维，还是血管清道夫，能清理肠道有效排毒进一步达到减肥的目的；鸡脯肉的高蛋白低脂肪，也让这道菜营养美味的同时又能瘦身。
韭黄口感柔嫩，滋味甜美，与鲜嫩的鸡肉丝搭配，还有那脆脆的木耳丝，真的很好吃，关键是多吃不胖，只需十分钟，就能让这道美味的瘦身佳肴端上餐桌了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭黄木耳炒鸡丝 的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2鸡脯肉切成丝，加入适量盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
-
3烧热锅，放入适量的油，下入鸡肉丝；
-
4煸炒鸡肉丝直至其变色；
-
5倒入韭菜翻炒，再加入黑木耳丝翻炒；
-
6出锅前加入盐调味，翻炒均匀即可；
-
7盛入盘中。
小窍门
很简单的快炒菜，不用十分钟，注意提前将鸡脯肉丝加入盐等调味腌制一下；先炒鸡肉，肉丝变色后就可以加入其它配菜翻炒，最后加入盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
立春
春季食谱
宴客菜
晚餐