网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【苦瓜盅】
释义
【苦瓜盅】的做法
“平时苦瓜不是切片就是切条或切块做菜,自己都觉得没啥新意了,今天想着无论如何也要换个吃法了,于是这道菜就诞生啦!

如此做法简单的一道菜,只需换个切法,就能让食物变得与众不同,生活中的其它事情,是不是也是如此呢?”

食材明细

主料
  • 苦瓜 半个
  • 猪肉 150克
  • 胡萝卜 半个
辅料
  • 生抽 1匙
  • 老抽 半匙
  • 1茶匙
  • 料酒 1匙
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜盅的做法步骤

  • 【苦瓜盅】的做法步骤:1
    1
    苦瓜用小勺舀出内瓤,洗净
  • 【苦瓜盅】的做法步骤:2
    2
    切成2厘米宽的圈圈
  • 【苦瓜盅】的做法步骤:3
    3
    猪肉和胡萝卜分别洗净切成丁,大蒜剁碎
  • 【苦瓜盅】的做法步骤:4
    4
    锅内放入适量油,入蒜末炒香,下入中火肉丁翻炒,加入料酒和糖炒入味后,继续加入老抽和生抽中小火煸炒上色;
  • 【苦瓜盅】的做法步骤:5
    5
    加入胡萝卜丁
  • 【苦瓜盅】的做法步骤:6
    6
    翻炒至胡萝卜丁熟,入盐调味,盛出备用
  • 【苦瓜盅】的做法步骤:7
    7
    另起一锅放入适量水烧开,入少许的调和油和盐,放入苦瓜圈焯三分钟,用筷子沿着苦瓜边缘插下去,如果很容易就能穿过,那就是熟了
  • 【苦瓜盅】的做法步骤:8
    8
    把苦瓜圈捞起摆好盘
  • 【苦瓜盅】的做法步骤:9
    9
    把之前炒好的肉丁、胡萝卜丁舀入苦瓜盅里即成。

小窍门

苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、养血滋肝、润脾补肾、促进新陈代谢等功效。据研究发现,苦瓜具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效,还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 6:42:06