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诗文 香炸鸡架
释义
香炸鸡架的做法
“我唯一的优点就是为了吃,自己动手创造……”

食材明细

主料
  • 鸡骨架 500G
辅料
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 3勺
  • 酱油 2勺
  • 白糖 1/2勺
  • 辣椒粉 2勺
  • 芝麻 1勺
  • 孜然 1勺
  • 1勺
  • 淀粉 200G
  • 孜然 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香炸鸡架的做法步骤

  • 香炸鸡架的做法步骤:1
    1
    鸡骨架洗净,用凉水泡1-2小时,除去血水
  • 香炸鸡架的做法步骤:2
    2
    加入所有调料,不包括淀粉
  • 香炸鸡架的做法步骤:3
    3
    抓匀
  • 香炸鸡架的做法步骤:4
    4
    加入淀粉
  • 香炸鸡架的做法步骤:5
    5
    抓匀
  • 香炸鸡架的做法步骤:6
    6
    放入密封盒,或者包上保鲜膜,放入冰箱,腌制入味,大约2-4小时都可以
  • 香炸鸡架的做法步骤:7
    7
    腌制2-4小时后,从冰箱取出,然后锅中热油,中火炸到鸡肉熟了,转大火让外面的肉变焦一些,很好吃的。炸的时间大约10分钟左右,自己掌握火候,看着点颜色就行了。
  • 香炸鸡架的做法步骤:8
    8
    炸好了,直接吃的味道很好的,如果喜欢糖醋的,就用1:1的比例调出醋汁,然后在放入喷壶中,直接喷到鸡架上。这是秘诀,只有看到这篇菜谱的小伙伴才学得到。哈哈哈哈~谢谢观赏,如果喜欢,请关注我。
使用的厨具:空气炸锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:02:51