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诗文
虎皮青椒
释义
“大众老少都爱的下饭菜”
食材明细
主料
青椒
400克
豆瓣酱
1匙
蒜末
适量
盐
适量
淀粉水
适量
糖
适量
辅料
水
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虎皮青椒的做法步骤
1
青椒洗净去蒂
2
盐,糖,蒜末,豆瓣酱
3
平底锅烧热加适量油倒入青椒
4
盖上盖子,利用青椒自身水份煸软
5
待青椒一面变成虎皮色,用筷子将青椒翻面继续煎成虎皮色
6
双面都成虎皮色后加入蒜末,将蒜末煸香
7
加入豆瓣酱,适量盐和糖
8
少量水翻炒均匀,出锅少量淀粉勾芡
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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客有自南徐来者云红梅已开作此(宋·吴则礼)
客有自成都来者传制帅华学尚书年丈巫山诗辄(宋·许及之)
客有自海南岛来者,谓原竖有“粤东正气”牌(近现代·黄假我)
客有自渠州来说常谏议使君故事怅然成咏(唐·羊士谔)
客有自滇来者惠小龙团大理小石屏(石有纹如(清·雷钟德)
客有自燕而归哀其老而赠之(唐·常建)
客有自程乡来,云黄香铁先生已殁于江右抚州(清·林占梅)
客有自粤西来者以石遗吾家宗虞曰此某将军所(明末清初·陈恭尹)
客有自金华诸洞返者穷幽历险所睹甚异余伟其(明·胡应麟)
客有至自京师言诸公春间多会于元伯园池因念(宋·蔡襄)
客有至自吴门者传周公瑕媵人将就馆喜而为诗(明·胡应麟)
客有致鸂鶒者(宋·方岳)
客有苦心劝余少发议论者,诗以答之(当代·陈仁德)
客有蓄青玉荷盘色奇古檠杯作莲蓬下屈为柄上(元·郭天锡)
客有见过者既去喟然有作二首(宋·陆游)
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更新时间:2026/1/31 5:03:51