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诗文
奶油小排包
释义
“非常简单的快手小面包,奶香味十足。非常好吃。”
食材明细
主料
高粉
350g
低粉
100g
辅料
奶
240g
蛋
60g
淡奶油
50g
酵母
5g
黄油
50g
配料
糖
50g
盐
3g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
奶油小排包的做法步骤
1
后油法揉至可拉出大片薄膜。
2
滚圆后盖保鲜膜饧30分钟。
3
分割成50g一个的小份,滚圆。
4
取一份,擀成牛舌状。
5
两边往中间对折。
6
如图卷起来。
7
排入烤盘里。25寸烤盘一盘。
8
入烤箱里,不开火,放一杯热水,发酵至两倍大。
9
烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。
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更新时间:2025/6/2 13:41:23