“东北习惯把这种红皮的萝卜叫大萝卜，这种萝卜非常适合腌渍萝卜干，平时家常的做法熬萝卜汤较多。今天就用大萝卜炖一锅萝卜条，用一点点虾皮提提味，最后用香菜点缀点缀。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炖萝卜条的做法步骤
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1主辅料：大萝卜、虾皮、香菜 -
2把大萝卜洗净，切条。
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3热油，炒香葱花，放入萝卜条煸炒。
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4烹入少许生抽。
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5翻炒均匀。
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6加适量清水。
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7烧开后，放入虾皮，炖制5分钟，炖制到萝卜条软烂。
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8加盐、味精调味，即可关火。
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9放入香菜末。
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10出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门
1、生抽不易过多，调出淡色即可。
2、炖制萝卜条时，不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。
2、炖制萝卜条时，不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。
使用的厨具：炒锅
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