“非常简单却又可口的菜，我儿子最喜欢吃的菜”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸甜藕片的做法步骤
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1藕片切2-3毫米薄片，西红柿切小块 -
2蒜切片（喜欢葱姜的可以切些葱姜沫，我自认为只放蒜就可以了。依据个人口味决定就好） -
3取小碗调汁，倒入一勺酱油、醋、糖、鸡精，搅匀（喜欢放蚝油的可以放一点点蚝油） -
4炒锅中倒入少许色拉油 -
5油热到四五分热的时候放入西红柿块，翻炒 -
6待西红柿炒出一点汤汁，放入蒜片（我今天做别的菜多切了葱姜，就一起放进去了） -
7蒜片炒三五秒后加入番茄沙司（我这次用的是凤球麦的，个人觉得海天的更好吃） -
8翻炒出浓稠状态，放入切好的藕片，翻炒均匀 -
9加入调好的糖醋汁 -
10翻炒均匀，尝尝咸淡，加适量的盐调味（可滴入两滴香油，翻炒匀味道也不错） -
11炒匀后，收汤汁，乘出装盘即可
小窍门
添加糖醋汁后，碗中有未化的糖，可加少量热水化开倒入锅中；如果加了蚝油，最后一定要先尝咸淡，因为蚝油和酱油已经有咸味了，且酱油不宜过多；最后放香油的话2-3滴即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜