“豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,制作工艺简单食用方便的特点,有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常豆腐的做法步骤
-
1准备食材豆腐、豌豆、枸杞 -
2枸杞子洗净清水浸泡 -
3沸水中放一点精盐，把豌豆煮熟 -
4豆腐切大小合适的块 -
5将精盐、酱油、生抽、白糖加清水调成料汁 -
6锅烧热倒入料汁，放入豆腐块炖煮 -
7豆腐入味后放入豌豆，晃动炒勺，让食材被料汁浸泡 -
8临出锅前，放入枸杞子 -
9炖煮片刻放入水淀粉勾芡即可 -
10家常烧豆腐，简单下饭
小窍门
1、豆腐下锅后，不要用铲子，要晃动大勺让豆腐都被汤汁浸泡
2、豌豆不好熟，要事先煮透
3、煮豌豆的水中放一点精盐，出锅后过一下冷水，可以保持豌豆的绿色
4、枸杞子软就可以吃了，放早了会变浅不好看，所以要最后放入
2、豌豆不好熟，要事先煮透
3、煮豌豆的水中放一点精盐，出锅后过一下冷水，可以保持豌豆的绿色
4、枸杞子软就可以吃了，放早了会变浅不好看，所以要最后放入
使用的厨具：炒锅
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