正宗金枪鱼寿司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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全部材料：米饭4碗、小胖子油浸金枪鱼、黄瓜1根、茄子半根、鸡蛋2个、大根一盒、海苔片+寿司帘。没照进去的：白米醋、糖、盐、淀粉。
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先煎茄子条：淀粉糊，两个鸡蛋打成鸡蛋液、茄子。
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淀粉糊稀一点，无沉淀无颗粒感。
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茄子切成比海苔片稍长的长条，我切的细了点，一下锅茄子会缩水。
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茄条先过蛋液，再粘一遍淀粉糊。
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不粘锅刷少量油，下茄条煎成金黄色。
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煎出的茄条比较软，翻动时要注意，煎成四面金黄就可以出锅了。
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鸡蛋液内加入3克盐、5克糖，茄条剩最后一条时倒入，小火定型。
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将一边小心卷起，另一边接着倒入另一半蛋液（剩一点），煎定型。
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接着小心卷起，不要弄破了。我的经验是别怕烫，用木铲和手吧……
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如果最后不好卷起，把剩余的一点蛋液涂抹上，趁未凝固时快速卷起，关火，用余热煎熟。
12
黄瓜切成跟海苔片一样长的条。
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鸡蛋卷切一样的长条。
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来张合照。
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做醋饭：米饭蒸干一点，米醋：糖：盐=5:2:1，饭凉后根据个人口味添加寿司醋。
16
卷帘上铺一层保鲜膜，放一张海苔片。
17
铺上醋饭，不要用力按压，防止弄破海苔。左右留点余地。
18
低端铺上黄瓜条、鸡蛋条、茄子条、大根2条、金枪鱼肉。
19
小心卷起，轻轻按压，确保不会漏出来。
20
不着急吃的可以像这样用保鲜膜包好，抓住两端在案板上轻滚，就可以保鲜了。
21
用刀轻切成小段，就是既有菜又有饭的美味寿司卷了。
22
来张午饭合照。
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特写。

1、茄子的灵感来源于天妇罗，油炸的热量太高，就改成煎制了。同理可以改配方为天妇罗虾、火腿、三文鱼等。
2、蛋卷里可以放少量牛奶或高汤。
3、米饭搓洗一下，把外层的淀粉洗掉，蒸熟后放凉，拌寿司醋时不要用力，防止米饭变黏。
4、醋饭最好是粒粒分开，又不至于散，如果加了醋后太粘，可以加一点水。
5、米饭不要铺太高，半厘米左右就行，不然容易挤出来。
6、包好的寿司最好在6个小时内吃掉。

诗文	金枪鱼寿司
释义	食材明细主料米饭 400克金枪鱼 120克黄瓜 1个茄子 1段大根 1支鸡蛋 2个辅料海苔片 4个白米醋 100ml 白糖 3.5勺盐 1.5勺寿司卷帘 1个保鲜膜 1个清淡口味技巧工艺半小时耗时简单难度金枪鱼寿司的做法步骤 1 全部材料：米饭4碗、小胖子油浸金枪鱼、黄瓜1根、茄子半根、鸡蛋2个、大根一盒、海苔片+寿司帘。没照进去的：白米醋、糖、盐、淀粉。 2 先煎茄子条：淀粉糊，两个鸡蛋打成鸡蛋液、茄子。 3 淀粉糊稀一点，无沉淀无颗粒感。 4 茄子切成比海苔片稍长的长条，我切的细了点，一下锅茄子会缩水。 5 茄条先过蛋液，再粘一遍淀粉糊。 6 不粘锅刷少量油，下茄条煎成金黄色。 7 煎出的茄条比较软，翻动时要注意，煎成四面金黄就可以出锅了。 8 鸡蛋液内加入3克盐、5克糖，茄条剩最后一条时倒入，小火定型。 9 将一边小心卷起，另一边接着倒入另一半蛋液（剩一点），煎定型。 10 接着小心卷起，不要弄破了。我的经验是别怕烫，用木铲和手吧…… 11 如果最后不好卷起，把剩余的一点蛋液涂抹上，趁未凝固时快速卷起，关火，用余热煎熟。 12 黄瓜切成跟海苔片一样长的条。 13 鸡蛋卷切一样的长条。 14 来张合照。 15 做醋饭：米饭蒸干一点，米醋：糖：盐=5:2:1，饭凉后根据个人口味添加寿司醋。 16 卷帘上铺一层保鲜膜，放一张海苔片。 17 铺上醋饭，不要用力按压，防止弄破海苔。左右留点余地。 18 低端铺上黄瓜条、鸡蛋条、茄子条、大根2条、金枪鱼肉。 19 小心卷起，轻轻按压，确保不会漏出来。 20 不着急吃的可以像这样用保鲜膜包好，抓住两端在案板上轻滚，就可以保鲜了。 21 用刀轻切成小段，就是既有菜又有饭的美味寿司卷了。 22 来张午饭合照。 23 特写。小窍门 1、茄子的灵感来源于天妇罗，油炸的热量太高，就改成煎制了。同理可以改配方为天妇罗虾、火腿、三文鱼等。 2、蛋卷里可以放少量牛奶或高汤。 3、米饭搓洗一下，把外层的淀粉洗掉，蒸熟后放凉，拌寿司醋时不要用力，防止米饭变黏。 4、醋饭最好是粒粒分开，又不至于散，如果加了醋后太粘，可以加一点水。 5、米饭不要铺太高，半厘米左右就行，不然容易挤出来。 6、包好的寿司最好在6个小时内吃掉。使用的厨具：平底锅
随便看	母亲节餐桌上的营养师--液体黄金之银鳕鱼豆浆羹咸菜苦笋煲五花肉酸酸甜甜的爱-----菠萝炒鸡苹果香脆饼煎菜饼肉末茄子（每天都有更新哦）山楂酱可可裸蛋糕麻辣十三香小龙虾香辣皮皮虾饺子也要吃出B格！豆浆版大白菜猪肉饺子熬猪油炸小麻团海绵杯蛋糕杂味拌黄瓜凉拌菜家常版的意大利面香菇肉酱蔬菜培根三明治 --苹果玫瑰花手工彩色果蔬面蒜香烤生蚝爆浆鸡排黄豆猪脚九层塔虾头粉丝煲暖心白蒿酸菜面 gee whizz geiger counter geitonogamy example geitonogamy meaning gekkonidae family gekkonidae gecko gelada baboon gelatin crystal gelatin desserts gelatine powder gelatinous abominations rs3 gelatinous crystal terraria gelatinous definition gelatinous dog poop gelatinous liquid 已邜避地宿宜阳梦绣领二方谩云杜云采色三秋（明·符锡）已酉三月廿五予卧病潘进士直卿槐告别索予赠（明·湛若水）已酉九日瓜州次陶靖节已酉九日韵（明·谢肃）已酉秋九月廿一日扈从车驾巡边（明·金幼孜）已酉秋杪还山伍国开有开何景言诸子过访（明·李孙宸）已醒（宋·张耒）巳上人茅斋（唐·杜甫）巳丑五日（明·李梦阳）巳丑八月京口逢五岳山人（明·李梦阳）巳丑冬日送赵静涵表弟随薛星使出洋二首（清·华蘅芳）巳丑岁初度（明·谢晋）巳卯元夕（明·李梦阳）巳卯元日大雪晓起候老父瞻阙拜庆有感二律（明·符锡）巳卯清明日偕马新仲李守中刘志远游聚宝山过（明·贝琼）巳哉辞（明·李梦阳）英语(7年级全彩版漫画图解速查速记)/学霸速记小学生优秀日记一本全/名师优选我的新郎逃婚了(上下) 高中地理(必修第1册配RJ版)/教材帮二年级数学(上RJ)/小学教材全解黄冈小状元快乐阅读(6上) 初中语文课外阅读训练(7上)/周计划宋徽宗(精) 青少年野外生存指南(图解101个实用技能) 347应用心理专硕名校真题正解(2023) 小学生日记周记起步(适合1-3年级全彩注音版第5次修订)/作文新起步中级会计实务(2022年中级会计考点详解及真题点拨上下) 伊索寓言/小译林中小学阅读丛书元宇宙(探险与掘金之旅) 智慧图书馆建设与服务(2021年湖北省图书馆学会年会论文集上下)

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