诗文 | 金枪鱼寿司 |
释义 |
![]() 食材明细
金枪鱼寿司的做法步骤
小窍门
1、茄子的灵感来源于天妇罗,油炸的热量太高,就改成煎制了。同理可以改配方为天妇罗虾、火腿、三文鱼等。
2、蛋卷里可以放少量牛奶或高汤。 3、米饭搓洗一下,把外层的淀粉洗掉,蒸熟后放凉,拌寿司醋时不要用力,防止米饭变黏。 4、醋饭最好是粒粒分开,又不至于散,如果加了醋后太粘,可以加一点水。 5、米饭不要铺太高,半厘米左右就行,不然容易挤出来。 6、包好的寿司最好在6个小时内吃掉。
使用的厨具:平底锅
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