食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯如意花馍的做法步骤
-
1经过二次发酵后，醒发好的发面团。用面条机压成厚点的面片，压制过程中在根据面团的情况适量加入生面粉 -
2切一段面片，抹上紫薯泥 -
3这样折叠面片 -
4折叠好的面片从两头向同一侧卷 -
5做同样的两个，背靠背地连接在一起（如果粘不住可以少抹点水） -
6做好后，保温、保湿再醒发2小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟，OK！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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