正宗麻婆豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	麻婆豆腐
释义	“四川的麻婆豆腐是一道容易做，也倍被全国各地吃货接受的菜。” 食材明细主料水豆腐 3小块辅料肉末适量姜末少许蒜末少许小葱 1根辣椒粉少许花椒粉少许中辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度麻婆豆腐的做法步骤 1 豆腐改刀，可以切成方块，我切成了厚片。 2 肉未为3肥7瘦，加少许生抽和生粉腌制。 3 油热后放入肉末炒变色，加蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香后倒入豆腐，加入一小碗开水（高汤更好），小火煮3分钟 4 收汁，放入盐、鸡精和小葱，出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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