“快手菜——姜汁芥兰。芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。也有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
姜汁炒芥兰的做法步骤
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1芥兰清净去除老叶,在茎上斜刀切断。 -
2姜洗净切碎 -
3切好的芥兰在开水中快速烫一下捞出，可去除芥兰的苦涩味 -
4放少许油在炒锅里，倒入姜蓉爆香，下芥兰翻炒 -
5菜色变翠绿时放入调味料，炒匀即可上碟。
使用的厨具：炒锅
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