“小米面条这么做好喝极啦。花生卤好加进去，煮出来的小米仍然金黄诱人。炸了葱姜蒜油浇上去，香气扑鼻。小白菜翠绿，胡萝卜橙红，小米金黄，面条雪白，真真喝得停不下筷子??????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
小白菜小米面条的做法步骤
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1今儿准备喝小米面条，昨天晚上泡的花生。花生泡过好煮。 -
2适量水，花生放入，姜片，葱段，八角，盐中火煮15分钟左右。
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3煮好的花生备用。
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4煮锅里适量水烧开，4小把小米中火煮一会儿（约十五分钟）。
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5胡萝卜削薄片。
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6小白菜洗净切丝备用。
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7胡萝卜片放入。
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8小火煮片刻。
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9煮至小米金黄，胡萝卜熟透。
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10面条买了5毛钱的，没用完，大约用了3毛钱的面条。（2人份）
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11面条放入煮一滚儿，用筷子抄一下，防止粘底。面条放多少根筋小米粥的稀稠来说，稀了多下点，稠了适当减少面条的放入。小米面条要不稀不稠才好。
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12小白菜放入，煮一滚儿。
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13适量盐，鸡精调味儿。
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14卤好的花生舀入适量（不要汤）。
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15葱姜蒜，干红辣椒段备用。
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16锅内适量烧热，葱姜蒜，干红辣椒段炒至微微发黄，香气四溢。
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17炸好的葱姜蒜油浇进去。
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18搅匀即成。
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19成品。
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20成品。
小窍门
青菜可自由选择。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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