食材明细
- 原味 口味
- 榨 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豆腐脑的做法步骤
-
1头天晚上用水浸泡黄豆（黄豆是150克） -
2豆子洗净放1200毫升清水（为了方便大家看到水位我拍照时是在1100ml拍的）
-
3我用的美的豆浆机选的豆花豆腐键按开始
-
4榨好的豆浆快速过滤掉豆渣（太慢豆浆都凉了）
-
53克内脂粉放这一小勺清水化开（不要太早冲这个太早了就不会凝固了）
-
6过滤好的豆浆倒入融化好的内脂粉盆里
-
7蒸锅里防水烧开把豆浆盆用保鲜膜盖好用牙签扎几个洞把豆浆盆放到烧开的蒸锅里保温静置20分钟就是现在的样子了
-
8卤：提前泡好的木耳和黄花菜切段肉馅化开一个鸡蛋葱姜片准备好锅里放油放肉沫炒变色放葱姜翻炒放木耳和黄花菜翻炒放盐老抽清水煮熟放淀粉勾芡打入鸡蛋碎出锅
-
9吃豆腐脑用的小料：韭菜花榨菜碎辣椒油香菜沫蒜汁
-
10盛上一碗豆腐脑
-
11根据自己口味放入小料在放点虾皮开吃了。
使用的厨具：豆浆机
所属分类：
小吃
- 希腊沙拉&小米饭
- 烤扇贝
- 懒人微波烤翅
- 小炒豌豆
- 私房蒸武昌鱼
- 酱烧蹄膀
- 蘑菇酱意大利面
- 海鲜培根局时蔬饭
- 客家煎釀豆腐
- 香酥红豆饼
- 原汁焖黑鱼
- 手擀绿豆面
- 独创香辣虾
- 菇香培根蒸鳕鱼
- 西芹炒肉片
- 青瓜炒腊肠
- 四川粉皮绿豆鸡翅汤
- 家传三杯鸡
- 酸菜西兰花炒肉
- 粉皮炖排骨
- 海带茎大骨汤
- 芋头腊肠饭
- 虾皮炒节瓜
- 咖喱鸡翅
- ">蒸双腊<腊鱼蒸腊肠>
- ethnolinguistics
- ethnological
- ethnologist
- ethnology
- ethnomusicology
- ethological
- ethologist
- ethology
- ethos
- ethyl
- ethyl alcohol
- ethylene
- e-ticket
- etiolated
- etiologic
- 闻幼槃弟归喜而有作（宋·谢逸）
- 闻广文贾襄一被劾（明·申佳允）
- 闻庄舍弟自庄浪除广西桂林府修仁县主簿作长（明·郑真）
- 闻庄鹏举山茶小盆葩华杂然有意举以见遗因作（宋·喻良能）
- 闻庆州赵纵使君与党项战中箭身死辄书长句（唐·杜牧）
- 闻庐山舆夫叹息声（清末近现代初·于右任）
- 闻应德茂先离棠溪有作（宋末元初·戴表元）
- 闻应贤景高文特少张景孙同客景卢官舍（宋·洪适）
- 闻庞方伯元化讣（明·邵宝）
- 闻庭佐不安因驰归（宋·彭汝砺）
- 闻庭实上计不与怅然有怀（明·徐祯卿）
- 闻康给事禁中寓直因寄（元·陈肃）
- 闻庾七左降因咏所怀（唐·白居易）
- 闻廊坊战事二之一（近现代·林庚白）
- 闻延州警（宋·郭稹）
- 中国历史上的科学发明(插图本)
- 书法太极拳(附光盘)
- 花样台球百例技法分析
- 排球竞赛规则(2013-2016国际排联2012年第33届代表大会通过)
- 太极拳内功养生心法(附光盘太极内功秘境)
- 周期数列(第2版)/数林外传系列
- 医用统计方法及其SPSS软件实现(第2版全国高等学校医学规划教材)
- 现代汉语
- 高等数学(生化类应用型本科教育数学基础教材)
- 汽车市场营销理论与实务(高等职业院校汽车类专业十二五规划教材)
- 报检实务(普通高等学校经管类精品教材)
- 机械制图
- 国际贸易实务(第2版普通高等学校经管类精品教材)
- 促销活动策划与执行(普通高等学校省级特色专业教材)
- 高等数学简明教程(应用篇普通高等教育十一五规划教材)