“蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我哥哥一家大小都喜欢的菜，因此，蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1粉丝提前泡软，洗净备用； -
2猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻； -
3葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用； -
4郫县豆瓣酱剁细； -
5锅里放油烧热，放入肉末快速划散； -
6肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香； -
7再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉； -
8放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎； -
9最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。
小窍门
1、粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂；
2、不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；
2、不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；
使用的厨具：炒锅
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