网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 枇杷雪梨——止咳润肺双管齐下
释义
枇杷雪梨——止咳润肺双管齐下的做法
“枇杷味道甜美,营养丰富,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。
雪梨,肉嫩白如雪,故称。据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋冬食用。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。

昆明的新鲜食材总是和其他地方有点差异,像枇杷,现在正式大量上市的时候,各种公园里的枇杷树也通常在冬天变得金灿灿的~
枇杷雪梨冰糖水,最是止咳润肺了,冬天煮一砂锅,趁热喝,不仅暖身还能清凉润肺,很是滋补呢~”

食材明细

主料
  • 枇杷 10个左右
  • 雪梨 一个
辅料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

枇杷雪梨的做法步骤

  • 枇杷雪梨——止咳润肺双管齐下的做法步骤:1
    1
    食材如图;
  • 枇杷雪梨——止咳润肺双管齐下的做法步骤:2
    2
    枇杷去皮,对半切开,去核,撕掉果核与果肉连接处的薄膜;雪梨去皮切块;
  • 枇杷雪梨——止咳润肺双管齐下的做法步骤:3
    3
    将枇杷和雪梨放进砂锅中,加适量水煮开;
  • 枇杷雪梨——止咳润肺双管齐下的做法步骤:4
    4
    大火煮开后转煮5分钟左右,加冰糖;
  • 枇杷雪梨——止咳润肺双管齐下的做法步骤:5
    5
    再煮5分钟左右即可~
  • 枇杷雪梨——止咳润肺双管齐下的做法步骤:6
    6
    好了,趁热享用吧~

小窍门

Tips:
1、熬煮糖水建议用砂锅;
2、熬煮时要根据砂锅大小和水量、个人喜好来定,随时观察不要因为忘记而烧糊。
3、冰糖的量按个人以及水果的甜度而定,我的枇杷和雪梨都较甜,而且不喜太甜,因此冰糖用量较少,可以边熬煮边尝,视情况加冰糖;
4、若是夏天,将枇杷雪梨糖水冰镇后再饮用味道才是极好的,冬天就还是趁热喝吧,暖身润肺两不误哦~
使用的厨具:砂锅
所属分类: 糖水   家常菜   润肺止咳  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:47:35