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诗文 炸酥肉
释义
炸酥肉的做法
“猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分,是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。”

食材明细

主料
  • 瘦肉 350克
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 1勺
  • 中筋面粉 2勺
  • 蒜头 2瓣
  • 椒盐粉 适量
  • 黑椒粉 少许
辅料
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 酱油 少许
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炸酥肉的做法步骤

  • 炸酥肉的做法步骤:1
    1
    瘦肉洗净沥干水分,切薄片放入容器中。
  • 炸酥肉的做法步骤:2
    2
    加入事先切好的蒜末。
  • 炸酥肉的做法步骤:3
    3
    调入盐,鸡精和酱油。
  • 炸酥肉的做法步骤:4
    4
    再加入椒盐粉和黑椒粉。
  • 炸酥肉的做法步骤:5
    5
    下入玉米淀粉和面粉。
  • 炸酥肉的做法步骤:6
    6
    打入一个鸡蛋。
  • 炸酥肉的做法步骤:7
    7
    用筷子搅拌均匀,静置20分钟入味。
  • 炸酥肉的做法步骤:8
    8
    锅中加入多一些的食用油,大火烧热,油温7成热时,下入肉片,中火炸至两面呈金黄色。
  • 炸酥肉的做法步骤:9
    9
    捞出搁置2分钟。
  • 炸酥肉的做法步骤:10
    10
    再次下入油锅复炸一遍,口感更酥。
  • 炸酥肉的做法步骤:11
    11
    捞出沥干油,装盘。
  • 炸酥肉的做法步骤:12
    12
    上桌快快享用吧。
  • 炸酥肉的做法步骤:13
    13
    喜欢吃辣就撒一些辣椒粉。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 11:44:39