“这个虾无论从做法还是造型方面讲都很有特色。在虾的中间部分加了金玉满堂的蔬菜汇，即增添了整道菜的美观，营养和味道也搭配得均衡，可以算上色香味俱全了。这道菜在我们家是非常的受欢迎，平时总会做来解解馋，年节拿来代客也倍儿有面子。金玉满堂富贵虾——象征幸福和团圆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金玉满堂富贵虾的做法步骤
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1鲜虾去虾肠洗净。 -
2加葱姜，适量盐煮熟。
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3蔬菜粒，腰果备好。用洁柔厨房纸巾擦拭案板上的水渍，污渍。
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4蔬菜粒焯水1分钟捞出。
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5锅里烧热底油，蔬菜下锅翻炒，调入白糖，盐。
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6淋入水淀粉，最后腰果放进锅里翻炒匀关火。
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7煮熟的虾去头摆入餐盘，蔬菜倒在盘子中间。
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8金玉满堂富贵虾上桌。
小窍门
喜欢吃脆一点的腰果可以提前用微火炒一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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中式宴请