“圣诞节快到了，烤个鸡腿应应景吧！鸡腿算是冬季养生好食材。肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
脆皮烤鸡腿的做法步骤
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1大鸡腿洗干净，放入锅中，加水葱姜，煮5分钟 -
2煮好的鸡腿一定要马上放入冰水中，注意是冰水，这样出来皮才脆 -
3拿刀背拍松，用牙签多扎一些小洞，这样腌制的时候容易入味。抹上韩式辣酱和新奥尔良烧烤粉+盐按摩5分钟，腌制一夜 -
4烤箱200度，中层，鸡腿表面刷上一层薄薄的蜂蜜，水烤15分钟 -
5拿出来，抹上韩式辣酱，撒上白芝麻，进烤箱在烤10分钟 -
6挤上鲜柠檬汁就可以开吃了。之所以放柠檬汁，是为了让烤鸡腿吃起来不油腻，没有可以不放 -
7没有烤箱用电饼当和不粘锅煎也可以 -
8表皮酥脆，鸡肉鲜嫩
使用的厨具：电烤箱
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