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诗文	芝士菠萝派
释义	食材明细 主料 黄油 20g 消化饼 5块 糖 3tbsp 瑞可达芝士 15oz 液体鲜奶油 120ml 鸡蛋 2枚 柠檬皮碎 1tbsp 植物香草精 1tsp 盐 1/4tsp 菠萝馅 新鲜菠萝 1个 玉米淀粉 2-3tbsp 新鲜柠檬汁 1tsp 奶香 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 芝士菠萝派的做法步骤 1 先将黄油隔水融化，均匀刷在模具内壁。 2 将消化饼压碎以后洒在模具里，旋转使其底部以及侧面都均匀铺好，倒出多余的消化饼。 3 将鸡蛋、芝士、糖、柠檬皮碎、香草精、液体奶油、盐全部混合搅拌均匀。 4 将芝士蛋液倒入模具中，180摄氏度烤45-50分钟，模具边缘以及成型，摇晃一下中间感觉像果冻一样即可。 5 待其冷却至室温即可开始准备菠萝馅啦！ 6 新鲜菠萝取其果肉，打碎，过滤出大约半杯菠萝汁。 7 将菠萝汁、玉米淀粉、糖以及柠檬汁以中火加热至开始粘稠即熄火。 8 稍稍冷却以后加入打碎的新鲜菠萝果肉，搅拌均匀以后倒入烤好的芝士蛋奶，均匀铺平，冷藏至少3小时以上（隔夜最佳）即可享用啦！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 甜品
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