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诗文 圣诞系列--翻糖饼干
释义
圣诞系列--翻糖饼干的做法
“很想做整个系列的圣诞节甜品台”

食材明细

主料
  • 黄油 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 0.2克
  • 糖粉 适量
  • 低筋面粉 200克
  • 干佩斯 100克（翻糖膏）
  • 彩色糖珠 30个
辅料
  • 色素 3ml
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

圣诞系列翻糖饼干的做法步骤

  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：1
    1
    准备材料，一样一样称好备用
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：2
    2
    黄油软化，加入糖粉
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：3
    3
    电动打蛋器先打至发白，分三次加入蛋液
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：4
    4
    筛入低粉，翻拌
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：5
    5
    用刮刀协助拌成面团
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：6
    6
    装入保鲜袋，擀平，冰箱冷藏30分钟
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：7
    7
    准备两款如图的饼干切模，切好饼干胚
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：8
    8
    烤箱预热170度，中层烤约20分钟
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：9
    9
    超平整的饼干胚
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：10
    10
    白色翻糖膏揉匀，擀平，用原先饼干切模切好翻糖皮，总共我用了3个颜色的翻糖底
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：11
    11
    以麋鹿为例子:棕色干佩斯擀平，切两个大小不一的圆形，在两圆形下包两个搓好的小圆球，用清水沾在饼干上，做个蝴蝶结
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：12
    12
    深棕色干佩斯搓长条，做好鹿脚，鹿角，随意沾上几颗彩色糖珠
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：13
    13
    小麋鹿饼干
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：14
    14
    圣诞老人饼干
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：15
    15
    圣诞花环饼干
  • 圣诞系列--翻糖饼干的做法步骤：16
    16
    整个系列

小窍门

整套饼千系列都是立体的哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  
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更新时间：2026/1/29 1:05:41