“鱿鱼，是我家餐桌上常常出现的一款食材，鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。我满喜欢用它来爆炒，特别是加入红绿辣椒，那样子看着就十分的喜人。、
但今天没有，今天我是用榨菜还有小葱来配，最近家里人上火，还是不辣的为好，简单一炒一配，就十分的下饭，或是给孩子他爸当下酒菜也满不错的哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱香榨菜鱿鱼须的做法步骤
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1备好所用食材。 -
2锅里加油。 -
3下蒜头及姜爆香。 -
4爆制的时候最好是盖一下。 -
5将鱿鱼须改刀下锅。 -
6加入料酒酱油白糖提味。 -
7焖一下后再加入洋葱。 -
8再将榨菜一并下锅。 -
9干锅状后，锅会嘀嘀声，再将香葱下锅。 -
10微焖一下即可。 -
11这样子一份葱香榨菜鱿鱼须就完成了。
小窍门
鱿鱼在炒制前，一定要控干水，也可以用厨房纸来吸一下鱿鱼段所带有水份。这样子炒制的时候，即可以达到干锅状又不会炒的太过于老。
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