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诗文 豆沙面包
释义
豆沙面包的做法
“买面包机很长时间了,一直都是用面包机做面包,只是做出来的面包皮特别厚,不太好吃,就试着用烤箱来烤,没想到烤箱烤出来的比面包机做的好吃多了”

食材明细

主料
  • 高筋面 250g
  • 牛奶 125g
  • 1/4小匙
  • 细砂糖 30g
  • 酵母 1/2小匙
  • 粉奶粉 3大匙
辅料
  • 豆沙 适量
  • 黄油 20g
  • 酵母 1/4小匙
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

豆沙面包的做法步骤

  • 豆沙面包的做法步骤:1
    1
    面粉倒入碗中
  • 豆沙面包的做法步骤:2
    2
    碗中加入鸡蛋液
  • 豆沙面包的做法步骤:3
    3
    碗中加细砂糖
  • 豆沙面包的做法步骤:4
    4
    碗中加入细盐
  • 豆沙面包的做法步骤:5
    5
    碗中加入酵母
  • 豆沙面包的做法步骤:6
    6
    碗中加入牛奶
  • 豆沙面包的做法步骤:7
    7
    把所有材料揉成面团
  • 豆沙面包的做法步骤:8
    8
    揉搓面团,到可起薄膜
  • 豆沙面包的做法步骤:9
    9
    面团中加入黄油
  • 豆沙面包的做法步骤:10
    10
    揉成光滑的面团,把面团放入烤盘中,上面盖上保鲜膜
  • 豆沙面包的做法步骤:11
    11
    面团发酵到2倍大
  • 豆沙面包的做法步骤:12
    12
    把面团分成大小相同的小挤子,揉匀
  • 豆沙面包的做法步骤:13
    13
    取其中一个面团压扁,放入适量的豆沙馅
  • 豆沙面包的做法步骤:14
    14
    放入适量的豆沙馅,盖上保鲜膜,进行最后的发酵,中间留隙
  • 豆沙面包的做法步骤:15
    15
    发酵好后刷上蛋液
  • 豆沙面包的做法步骤:16
    16
    烤箱200度预热,以上下火,,180度中层烤18分钟
  • 豆沙面包的做法步骤:17
    17
    成品

小窍门

发酵时,要注意时间,不能发过了,发过吃着会酸

如果有芝麻,发面可以撒一些芝蔴
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2024/12/22 14:48:26