“儿时的回味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
经典红烧肉的做法步骤
-
1带皮五花肉洗净，切小块。备好调味料：姜片，八角，桂皮，香叶，蒜头。 -
2调味料放入中温热油里，慢慢炒香！不可大火，否则香料炒糊了就没有香味了。 -
3放入肉扁炒五分钟左右，要翻炒均匀！否则成品会残留生肉气味。 -
4然后再加入红烧老抽，生抽，翻炒均匀！肉有入味的感觉！ -
5最后加入温水，淹没肉即可，大火烧开，然后中火熬制20--30分钟。即可出锅啦！ -
6出锅前再放入鸡精，翻炒均匀。装盘，并立刻点缀撒上葱花即可上桌享用了！
小窍门
红烧老抽稍微多放点，盐就不要再放入了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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秋季食谱
冬季食谱
午餐
名菜
- 黄米酒
- 清炖排骨胡萝卜
- 桂花奶油布丁，美味简单，口感Q弹冰爽，奶香浓郁，夏日消暑圣品。
- 韭薹炒蛋
- 爆炒时蔬双拼
- 家常水煮肉片
- 京酱肉丝
- 麻辣虾锅
- 松子糯米豆浆
- 土豆牛肉杂蔬焖饭
- 榴莲芝士披萨
- 鸡蛋炒蔬菜
- 荞麦卷饼
- 牛肉青椒米粉
- 丝瓜蛋花汤
- 迷踪蟹火锅
- 泡椒魔芋烧鸭爪
- 麻酱拌面皮
- 蔓越莓艾草馒头
- 酱香牛肋排骨
- 樱桃肉
- 牛肉清汤面
- 桂花枸杞酒酿荷包蛋
- 香煎脆皮鸡翅
- 五谷银耳米糊
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