食材明细
- 清淡 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炝皮肚的做法步骤
-
1发好的皮肚一块。 -
2将皮肚洗净，切成菱形块。 -
3黄瓜切片，木耳摘成小朵。（也可再加玉兰片） -
4锅中倒水，烧开后放入黄瓜、木耳焯一下，捞出过凉。 -
5再将皮肚放锅内煮2分钟，捞出洗净。 -
6皮肚、黄瓜、木耳放盆内，加盐、味精、醋、姜末（要切细）拌匀。 -
7锅中油烧热，放入花椒粒，待花椒粒要变色时关火，挑出花椒粒。 -
8将油浇到皮肚上，盖上盖闷一会即可。 -
9炝好的皮肚。
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