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诗文 鹿纹吐司
释义
鹿纹吐司的做法
“看很多朋友做这款长颈鹿纹的吐司,很喜欢,也学着做了一个。每次做面包都是用牛奶或是水和面,这次这个面包用的是豆浆和面,真没想到是那么的美味。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300g
  • 豆浆 150ml
  • 鸡蛋 一个
  • 奶粉 20g
  • 砂糖 50g
  • 2g
  • 酵母粉 4g
  • 可可粉 4g
辅料
  • 黄油 30g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鹿纹吐司的做法步骤

  • 鹿纹吐司的做法步骤:1
    1
    称量好所有的食材。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:2
    2
    用一个稍大的容器,将液体食材鸡蛋、豆浆放在最底层,中间放糖、盐、奶粉和面粉,最上面放酵母粉。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌至无干粉。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:4
    4
    放入面包机设置‘甜面包’档,和面20分钟。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:5
    5
    然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:6
    6
    称好4克的可可粉。备用。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:7
    7
    和好的面团分为两块,稍大的一个面团揉进4克的可可粉。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:8
    8
    用刮片隔开,进行第一次发酵。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:9
    9
    发酵好的原色面团和可可面团,分成大小不等的小面团。注意:两个颜色的面团数量是相同的,大小也是相同的。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:10
    10
    取两个不同颜色的面团,可可色搓成长圆条,原色擀成薄片。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:11
    11
    用原色的面片包住可可色的面条。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:12
    12
    依次包好,不规则的摞在一起。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:13
    13
    放入吐司盒。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:14
    14
    盖上盖,进行第二次发酵。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:15
    15
    发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟,放入土司盒,中下层,烤30分钟。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:16
    16
    烤好的吐司,脱模,晾凉切片。
  • 鹿纹吐司的做法步骤:17
    17
    成品图。

小窍门

原色面要擀的尽量薄。第二次发酵一定要发好才能烤。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 11:21:32