“白米虾是来自巢湖的，只有每年10月份开湖的时候才能买得到。所以每次去都会买10斤左右，加上湖水放入冰箱冷冻，一直可以吃到过年，味道一样美味。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香炸白米虾的做法步骤
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1白米虾去头，洗净 -
2放入筐里沥干水分 -
3葱姜辣椒切末，喜欢蒜味的可以放几瓣蒜头 -
4准备一个鸡蛋 -
5将所有材料放在一起，加盐、黄酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌制一个小时 -
6热锅热油 -
7分次放入白米虾炸 -
8中火大约5分钟 -
9炸好以后放到漏勺里面，控油，片刻后再颠颠漏勺，将里面的鸡蛋末抖掉 -
10美味的香炸白米虾就做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜