网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 桃胶炒蛋白
释义
桃胶炒蛋白的做法
“换换口味,桃胶炒着吃很不错的。”

食材明细

主料
  • 桃胶 250克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 干贝 10克
  • 葱段 2段
  • 辣椒 1段
  • 生粉 1勺
  • 鸡粉 1勺
  • 麻油 1勺
  • 鸡汁 1勺
  • XO酱 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

桃胶炒蛋白的做法步骤

  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:1
    1
    准备食材。桃胶常温浸泡2小时后放冰箱冰发24小时,再洗除杂质待用。干贝泡发4~5小时待用。
  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:2
    2
    所有调料加水60克调成芡汁待用。
  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:3
    3
    取锅煮开水把桃胶煮1~2分钟后捞岀。
  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:4
    4
    蛋白在不粘锅中小火稍微煎定形再铲成菱形。
  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:5
    5
    食材处理成这样,干贝压丝,辣椒切菱形,葱白切段,桃胶捞岀后无需漂凉,蛋白倒盘中。
  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:6
    6
    取不粘锅先爆香干贝丝,我家没有不粘锅就拿个煎盘。
  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:7
    7
    干贝丝爆香后就加入桃胶和蛋白中火炒1分钟,轻轻的炒。
  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:8
    8
    1分钟后加入辣椒和葱段稍微炒散。
  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:9
    9
    把芡汁倒入炒至收得差不多干就可以岀锅。
  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:10
    10
    就这样子了,非常好吃??。
  • 桃胶炒蛋白的做法步骤:11
    11
    ????

小窍门

在爆香干贝丝和炒的过程都是用中火。干贝,鸡粉,鸡汁和XO酱都会咸,咸淡刚刚好,所以的我没有下盐,,口味还是依照自己来调整。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 素菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 11:07:10