食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑椒龙利鱼排的做法步骤
-
1龙利鱼一片 -
2解冻后用清水清洗干净，用厨房专用纸吸干水分 -
3取中间一段，前后撒上盐和黑胡椒腌制十分钟 -
4鱼肉上面撒上薄薄一层玉米淀粉 -
5锅里放入少许橄榄油，七成热的时候放入鱼 -
6雨快煎好的时候放入洋葱，鱼肉煎至两面金黄即可 -
7鸡蛋是提前煎好的，鱼好了直接摆盘就可以了，龙利鱼非常鲜美在配点红酒，大人孩子都喜欢
小窍门
煎鱼的时候火候自己掌握一下，火不能太大不然就煎焦了！盐根据个人口味自己调一下。
使用的厨具：平底锅
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