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诗文
炸酱面
释义
食材明细
主料
生面
200克
瘦肉
100克
辅料
黄瓜
1段
红萝卜
1段
葱
1条
辣椒面
50克
花椒粉
10克
黄豆酱
50克
姜
20克
蒜头
20克
蚝油
20ml
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炸酱面的做法步骤
1
生面条先焯水过冷河(用凉水泡一会)待用
2
黄瓜,红萝卜切丝待用
3
瘦肉剁碎,锅下油爆瘦肉未,姜,葱,蒜剁碎加入辣椒面,花椒粉,黄豆酱爆炒片刻加入适量蚝油,水,盐,酱油翻炒片刻待用
4
面装盘后,摆上黄瓜,红萝卜丝,最后放入自制的酱,拌均匀即可食用
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/3 22:59:15